Prova a fare questa ricetta cantucci natalizi, ti assicuriamo che lascierà te e i tuoi cari a bocca aperta!
I cantucci sono biscotti tradizionali italiani alle mandorle che vengono cotti due volte per una croccantezza irresistibile. Sono il regalo perfetto da gustare insieme al tuo tè o caffè o, se ti senti più indulgente, è meglio che vengano inzuppati direttamente in un po 'di crema proteica.
Ovviamente, dovevamo dare un tocco autentico a una ricetta come questa, motivo per cui abbiamo chiesto alla nostra fornaia italiana preferita, Florencia (aka. Healthy_floflo), di condividere la sua semplice versione a 5 ingredienti. Non devi essere super sicuro in cucina per farlo bene, inoltre è una grande attività festiva per entrare nello spirito questo fine settimana.
Potresti persino regalarli alla tua famiglia e ai tuoi amici per una semplice soluzione regalo fatta in casa!
Ricetta cantucci: per 20-22 biscotti
Ingredienti
- 175 g di farina
- 70 g di zucchero
- 1 uovo intero e 1 bianco
- 50 g di mandorle (tritate)
- 60 g di cioccolato fondente (tritato)
Crema da spalmare proteica da intingere
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 180 ° C.
2. Sbattere insieme l'uovo intero e l'albume in una ciotola, quindi aggiungere la farina e lo zucchero. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere le mandorle tritate e i pezzi di cioccolato fondente e mescolare attraverso l'impasto.
4. Cospargere un po 'di farina bianca sulla superficie di lavoro o su un tagliere e poi metà dell'impasto in due pezzi di dimensioni uguali separando con le mani. Stendete ciascuna metà in una lunga forma di baguette e poi appiattitela leggermente.
5. Cuocere per 10-15 minuti quindi sfornare con cura e disporli su un tagliere. Lasciar raffreddare qualche minuto prima di tagliarla a pezzi.
6. Riporre i pezzi di biscotti su una teglia e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.
7. Lasciar raffreddare prima di gustarlo immediatamente! Sono deliziosi da soli, ma ancora meglio inzuppati nella nostra crema spalmabile proteica.
Informazioni nutrizionali
| Calorie | 73 |
|---|---|
| Grassi totali | 2g |
| Carboidrati totali | 10g |
| Proteine | 1g |
Lauren, originaria del Sud, è laureata in letteratura inglese. Ha sempre amato nuotare e negli ultimi anni ha scoperto il potere dell’allenamento con i pesi. Durante la settimana si dedica appassionatamente allo yoga.
Nei fine settimana adora cucinare e mangiare il brunch. Si diverte a sperimentare nuove ricette con i suoi conquilini – soprattutto per combattere le vecchie abitudini tipiche dello studente come per esempio, il sopravvivere mangiando solamente piatti di pasta. Inoltre, Lauren è assolutamente convinta nel mantenere un perfetto equilibrio tra palestra e gin.
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