Tutti hanno bisogno di un piccolo aiuto per superare gennaio, motivo per cui questo mese abbiamo preparato una serie di gustosissimi pasti macro-bilanciati per farti andare avanti. Questa ricetta di piadina con halloumi arrostiti è facile e veloce da preparare la sera prima ed è perfetta per il pranzo del giorno dopo.
Realizzata con abbondante formaggio cremoso e una generosa manciata di hummus. Questa piadina è il modo migliore per avere una spinta necessaria di vitamine e minerali in questo periodo dell'anno.
4 Porzioni
Ingredienti
- 3 peperoni (tagliati)
- 1 zucchina (tagliata sottilmente)
- 1 cipolla rossa (affettata)
- 1 cucchiaino. origano
- 1 cucchiaino. sale
- 4 impacchi di tortilla integrali
- 1 pentola hummus
- 1 blocco halloumi
- Spruzzi d'acqua
- Spinaci o foglie di insalata
Preparazione
1) Preriscaldare il forno a 200 ° C.
2) Mettere le fette di pepe, zucchine e cipolla rossa su una teglia e cospargere con olio, sale e origano. Usa le dita o una spatola per assicurarti che siano uniformemente rivestite, quindi metti il vassoio nel forno per 10 minuti.
3) Nel frattempo, tagliare gli halloumi in pezzi rettangolari di circa un centimetro di spessore e mettere da parte.
4) Quindi, posiziona tutto l'hummus in una piccola ciotola e annaffia leggermente con una spruzzata di acqua - questo faciliterà la diffusione uniforme.
5) Dopo aver lasciato le verdure per 10 minuti, rimuovile dal forno e aggiungi il halloumi al vassoio. Ritorna al forno per arrostire per altri 10 minuti.
6) Riscalda le tortillas (usando una padella con un tocco di olio d'oliva a fuoco basso o scaldando al microonde per 20 secondi).
7) Inizia a costruire i tuoi impacchi - distribuisci prima 1-2 cucchiai di hummus sull'involucro, quindi aggiungi un quarto di verdure arrosto, halloumi e una manciata di spinaci o foglie di insalata.
8) Prepara un avvolgente piegando prima su due lati opposti della tortilla, quindi arrotolando dal basso. Tagliare in diagonale e avvolgerlo in un foglio o metterlo direttamente nella scatola del pranzo.
Informazioni nutrizionali
| Calorie | 436 |
|---|---|
| Grassi totali | 21g |
| Carboidrati totali | 35g |
| Proteine | 30g |
Lauren, originaria del Sud, è laureata in letteratura inglese. Ha sempre amato nuotare e negli ultimi anni ha scoperto il potere dell’allenamento con i pesi. Durante la settimana si dedica appassionatamente allo yoga.
Nei fine settimana adora cucinare e mangiare il brunch. Si diverte a sperimentare nuove ricette con i suoi conquilini – soprattutto per combattere le vecchie abitudini tipiche dello studente come per esempio, il sopravvivere mangiando solamente piatti di pasta. Inoltre, Lauren è assolutamente convinta nel mantenere un perfetto equilibrio tra palestra e gin.
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