Cena Vegana in 15 minuti | Chili ai 5 fagioli

Scrittore ed esperto7 anni In

Gli ingredienti chiave di questa ricetta da preparare in 15 minuti sono il condimento proteico messicano e i fagioli! Aggiungere i nostri sacchetti di condimento (rigorosamente vegani) ai vostri pasti è un modo semplice per aggiungere proteine e gusto extra ai vostri pasti e, ancora più importante, non contengono coloranti articifiali, aromi artificiali o conservanti.

Ingredienti

(per quattro porzioni)

1 cucchiaio di Olio di Cocco o olio di colza
1 cipolla bianca (tagliata a pezzi)
3 spicchi d'aglio (pelati e tagliati a pezzettini)
Spezie: 1 saccchetto di condimento proteico messicano o 2 cucchiaini da tè di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaino da tè di paprika
fagioli: 400g di insalata di fagioli misti in scatola, 400g di fagioli rossi in scatola, 2 cucchiai di fagioli fritti (facoltativo)
200ml di dado vegetale
400g di pomodori a pezzetti
2 cucchiai passata di pomodoro
300g di riso integrale (cotto)
1 lime

Preparazione

Preriscaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere dell'olio di cocco. Quando sciolto, aggiungere le cipolle e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio e le spezie. Poi, cuocere per altri 2 minuti mescolando.
Aggiungere i fagioli, i pomodori a pezzi, il dado vegetale e la passata di pomodoro. Fare bollire il composto, coprire la padella con un coperchio e far bollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Servire con riso integrale (cotto) e aggiungere del succo di lime. Buon appetito!