Inulina a cosa serve? | Proprietà, Benefici, Dosaggio ed Effetti Collaterali

L'inulina è un integratore alimentare che ha preso il centro della scena con le sue apparizioni nei documentari della BBC che hanno scatenato nuove ricerche scientifiche.

Qui, diamo un'occhiata all' inulina in modo più dettagliato, esaminando le prove per il suo uso e la varietà di modi in cui può essere aggiunto alla vostra dieta.

In questo articolo troverai:

• Che cos'è l'inulina? A cosa serve?

• L'nulina è classificata come fibra?

• Benefici per la salute 

• Migliori fonti di inulina

• Dosaggio di inulina

• Effetti collaterali di inulina

• Come assumere l'inulina

1. Che cos'è l'inulina? A cosa serve?

L'inulina è un tipo di fibra solubile che si trova comunemente in una motitudine di verdure. Appartiene a una classe di carboidrati noti come fruttani, il che significa che sono costituiti da molecole di fruttosio che sono specificamente collegate tra loro per prevenire la digestione all'interno dell' intestino. Invece di essere digerito, l'inulina viaggia verso l'intestino, dove agisce come un prebiotico. I prebiotici aiutano a nutrire e ad aumentare il numero di batteri buoni nel nostro sistema digestivo.

2. L'inulina è classificata come fibra?

L'inulina è una fibra solubile a basso contenuto calorico contenente solo 1,5 calorie per grammo. Sebbene l'inulina sia una forma di carboidrati, dato che è composta da molecole di fruttosio, contiene un numero significativamente inferiore di calorie rispetto ai carboidrati semplici poiché la fibra non può essere scomposta o assorbita dal sistema digestivo. Una volta consumata, la fibra solubile assorbe l'acqua e successivamente si trasforma in una sostanza gelatinosa.

3. Benefici per la salute

Impatto dell'inulina sulla perdita di peso

Sei a dieta e senti sempre una fame perenne? Non ti preoccupare, l'inulina è indicata per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso aiutando a regolare l'appetito e ridurre quel senso di fame. (1, 5, 13, 14)

L'inulina funziona modificando ormoni specifici che controllano i livelli di appetito e aiuta a ridurre il numero di calorie che si mangia diminuendo la sensazione di fame - ei risultati sembrano piuttosto impressionanti. Ad esempio, gli studi hanno dimostrato che gli individui sono in grado di perdere tra 1 - 6 kg in 12-18 settimane attraverso l'aggiunta di polvere di inulina alla loro dieta. (5, 14)

Questi individui non solo sono potenzialmente in grado di ridurre il loro peso corporeo con l'aggiunta di polvere di inulina, ma sono anche in grado di ridurre l'accumulo di grasso ectopico. (5) Il grasso ectopico si riferisce al grasso immagazzinato in altre parti del corpo, come il fegato e il tessuto muscolare. L'accumulo di grasso in queste aree è particolarmente preoccupante considerato il suo stretto legame con lo sviluppo del diabete di tipo II. (5)

Impatto dell'inulina sulla salute dell'apparato digerente

L'intestino crasso ospita più di 400 tipi di batteri che vengono comunemente definiti batteri "buoni" o "cattivi". Elevate quantità di alcuni batteri sono importanti per la nostra salute, ma gli squilibri possono anche portare a malattie (16).

L'inulina svolge un ruolo importante nel mantenere questo equilibrio sotto controllo lavorando come un prebiotico che aiuta a nutrire e ad aumentare il numero di questi batteri buoni. Mantenere questi "batteri buoni" all'interno del corpo è importante in quanto svolgono un ruolo chiave nella digestione del cibo tra molti altri benefici.

L'inulina può anche fornire benefici a una serie di problemi digestivi specifici come la stitichezza e potrebbe essere potenzialmente utilizzata per migliorare i sintomi della malattia infiammatoria intestinale. (8, 12, 17)

4. Le migliori fonti di inulina

Mentre l'inulina si trova in oltre 3000 verdure, le fonti primarie di inulina provengono da alimenti come aglio, radici di asparagi, topinambur e radice di cicoria, che hanno tutti un contenuto in inulina del 15-20%. L'inulina può anche essere trovata in una gamma di alimenti più comunemente consumati come banane, cipolle, porri e orzo, anche se molti di questi contengono solo un contenuto inulina di 1-5%.

Tuttavia, dato che l'assunzione media di fibre nel Regno Unito è inferiore di 10-15 g rispetto ai valori raccomandati, molti troveranno difficile ottenere abbastanza fibre solubili all'interno della loro dieta. (7) Come tale, può essere utile consumare inulina nella forma di un supplemento.

5. Dosaggio di inulina

Quando si inizia a prendere l'inulina, si consiglia di iniziare lentamente, magari aggiungendo alimenti ricchi di inulina nella dieta normale per cominciare. Se decidi di iniziare a integrare l'inulina, inizia con piccole dosi comprese tra 2-3 g al giorno per le prime due settimane, seguite da piccoli aumenti di 1-2 g a settimana fino a una dose di circa 10 g al giorno.

Sebbene alcuni studi abbiano utilizzato assunzioni comprese tra 20 e 30 g al giorno, le assunzioni all'interno di questi intervalli hanno maggiori probabilità di provocare effetti collaterali maggiori (5, 14).

6. Effetti collaterali di Inulina

Mentre tutti gli individui risponderanno in modo diverso all'aumento del consumo di inulina, coloro che consumano una dieta a basso contenuto di FODMAP (limitando la quantità di alcuni carboidrati a "catena corta") generalmente avranno effetti collaterali significativi e si consiglia di evitarlo. Gli effetti collaterali vanno da lievi disagi ad aumenti di gas e gonfiore se assunti nel range con 7-10 g al giorno (15).

7. Come assumera l' inulina

La polvere di inulina può essere aggiunta a qualsiasi pasto o bevanda e può anche essere utilizzata per la cottura. Viene comunemente aggiunto in tutto il mondo a un certo numero di prodotti alimentari in quanto non influisce sul gusto o sull'aspetto del nostro cibo. Per coloro che hanno problemi di tollerare l'inulina, si consiglia di consumare i pasti a piccole dosi suddivise nell'arco della giornata al fine di migliorare la tolleranza (11).

Conclusione

Come abbiamo visto, questo integratore alimentare offre numerosi importanti benefici per la salute, tra cui miglioramenti nel controllo del glucosio, nella gestione del peso e nella salute dell'apparato digerente. Anche se il consumo di questo integratore è per la maggior parte delle persone è sicuro,  le persone che seguono la dieta  FODMAP dovrebbero evitarne il consumo. Per tutti gli altri, quando si inizia l'integrazione con inulina, bisogna iniziare con piccole dosi (2-3 g al giorno) e aumentare gradualmente per ridurre i potenziali effetti collaterali.

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